Om boken: 2018 / En innerlig och sann historia om en souschef på en av de berömda restaurangerna i New York. En beskrivning av arbetsdagen utan censur eller utsmyckning, utan stärkta servetter, smickrande leenden och seriescener, bara hardcore, bara sanningen och kockknivar. En dag i ett restaurangkök, en dag när man ska mata 250 personer och ge 100! En berättelse från en kille som gjorde karriär från diskare till kock, efter att ha jobbat på alla positioner däremellan. Du kan inte föreställa dig något sådant här!